Hãy chia sẻ lên Facebook

Để đậu hũ non không bị vỡ

Đậu hũ trứng, đậu hũ non, óc đậu là những loại đậu mềm, mịn làm từ đậu nành nguyên chất do đó không cứng dễ nát, vỡ.
Để đậu hũ non không bị vỡ

  Khi chế biến món ăn bằng các loại đậu hủ này cần nhẹ nhàng kẻo làm vỡ, mất đẹp món ăn. Nhất là đậu hủ trứng, óc đậu, trước khi chiên người ta hay dùng bột hoặc trứng để áo qua bên ngoài miếng đậu hủ. Bột hoặc trứng như một lớp bao bọc bên ngoài đủ giữ cho đậu hủ không bị mẻ, vỡ trong quá trình nấu.   Đồng thời nhờ lớp bột giòn cứng bên ngoài sẽ tạo nên sự tương phản với khối đậu hủ mềm mại bên trong, tăng thêm sự khoái khẩu khi thưởng thức. Nếu dùng đậu hủ mềm này để hấp trên món ăn thì lớp đậu này phải được đặt lên trên cùng. Tránh để những nguyên liệu có trọng lượng nặng hơn trên mặt đậu hủ, vì đậu mềm dễ bị nứt, vỡ khi hấp.
 Theo Mùi vị
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo nho kho thom Cách nấu xôi đỗ lam suon xao chua ngot Nước ép khổ qua sài gòn Ca ngu kho khom banh hoi mực nhồi cá Nam dui ga cach lam trung sot me cach nau che buoi ngon cach lam banh blin cá lù đù chiên công thức cháo hạt sen đậu xanh cach lam bo cuon nam Nấu chay xào gà cho người bận rộn Món kho làm căn bếp Mater Chef Việt thơm cach lam suon chien dau phong nấu chè xoài bột báng cá viên chiên món ăn bổ dưỡng nuoc cham pho cuon Cach lam tao pho cach nau lau ca khoai lặc cach nau canh chua tom cắt cach rang dau phong cach lam com chien bi do mon ga kho cu sen các món quà vặt mùa thu cá linh kho lạt cach nau canh ha cao cho bà salad cà rốt đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp ngũ cốc với trái cây cha gio rau cu Ech xôi xoài nước dừa Ca kho mỡ bếp tiểu đường thực phẩm thói quen bánh kẹp trứng sốt mayonnaise cach lam nhan banh trung thu cach xao dau dua thit bo học nấu ăn ga uop mat ong nuong chè đậu đen lô hội chả cá rô viên hết lam banh chuoi nuong ngon Xôi lá dứa bánh canh bò canh cá chua ngọt giải khát mùa hè là m kem brulee Râu mực salad thịt gà nho nấm đậu phụ kho sả ớt Sai lầm chết người trong chế biến nau an voi lo vi song mon ngon de lam gio song boc trung cut bánh đa nem bánh ú pasta hat sen Cún Khang Gan xào ngũ vị Bánh da lợn sa ot bánh bột mì mì sốt cà cach tia hoa qua dep Bi do hấp trung công thức mận dầm ba rọi chiên cach lam thach dua hau sup bi tom thom ngon cơm hộp những món salad ngon diy giòn rụm rằm tháng 8 thịt heo kho tàu công thức làm mì căn mit non cuon ca ngon sup cu sen dau phong sinh to da bich ngon banh chien nhan thit cải cuộn chả cá hấp cach lam suon dut lo đậu chiên trứng muối thạch cà phê sữa mít cá hồi tẩm nghệ nướng khoai tây rán trứng pho tron lam mam bo cuon pho mai chien trang mieng voi panna cotta Sườn Ram bong ngo càch lam thịt xá xíu mực nhồi muop huong xao thit bo BÃƒÆ m hàu sữa nước ép dưa hấu vị chanh trung goi xa xiu ngon canh rau dền trứng bắc thảo cach lam bun mong gio chủ xoài xanh món canh ngon cach lam mam tep mien tay GÀ ÁC CHƯNG TAM THẤT thịt heo kho măng tôm tắt chim ngoi nuong chanh cach nau rau chan vit banh da lon khoai mon chao nam thit bo ngon